南海开展数字化工厂建设运行交流活动
4月15日，南海区市场监管局组织开展数字化工厂建设运行交流活动。多家食品生产企业管理人员走进广东省元宏食品有限公司（以下简称“元宏食品”）参观，并围绕数字化工厂升级、全过程信息追溯等展开交流，探索智造升级新路径。
在元宏食品生产监控大屏上，各关键生产环节的视频监控以及运营指标等一目了然。通过引入先进的数字化管理系统，企业实现了从原料采购到成品出厂的全过程信息追溯。原料入厂前，系统对所有原料进行赋码，并通过扫码设备将数据直接录入追溯系统，准确记录原料的信息。同时，企业还在生产设备上增加传感器模块，实现生产过程参数的自动上传和监控，提高数据追溯的准确性和效率。
活动中，广东省九江酒厂有限公司管理人员围绕实验室检测数据如何与生产系统进行有效对接等发问。元宏食品管理人员表示，企业通过引入先进的实验室检测管理系统，实现了检测数据的自动采集、存储和分析。同时，还通过系统对接技术，将实验室检测数据与生产系统进行有效对接，实现了数据的实时共享和监控。
活动为企业提供了学习交流机会，更为南海区食品产业数字化转型注入新活力。维他奶（佛山）有限公司质量经理邹秀红表示，公司将积极借鉴元宏食品的数字化经验，推动自身数字化系统规划与实施，为高质量发展提供有力支撑。
接下来，南海区市场监管局将继续以“精准服务”为宗旨，结合日常监管工作中了解到的企业需求，搭建资源对接平台，举办更多交流活动，邀请行业专家为企业“把脉问诊”，助力企业解决生产过程中遇到的难题，加快数字化转型升级步伐。